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经常买鲜面条、饺子皮的,赶紧看!太可怕了!

 

来源: 作者: 发布时间:2018-01-10

 

 相信很多人家都会在菜场或者粮店买加工好的面条回家煮食,不仅因为省事方便,而且买回来的面条也不像自己做的面条容易烂,且不易发酸?

  我们在网上简单地搜了一下,居然发现许多新闻媒体都曾经报道过面条中加入了甲醛这一有害物质的消息。

  很多东西里面都含有甲醛,最常见的就是装修材料,所以说新房交付后千万不要马上急着搬进去,还有就是服装,买回来要洗过了后才能穿。诸如此类的这些东西都含有甲醛,大家都心知肚明,但是如果说面条有甲醛,也就是说我们将甲醛吃进了肚子里面,估计很多人就不淡定了,来看看下面这段电视新闻:

 

  甲醛的水溶液又称福尔马林,是一种重要的有机原料,主要用于工业、医药、染料等。甲醛对皮肤有很大的刺激作用,达到一定浓度时就会引起眼红、眼痒、胸闷、气喘、皮炎等更是众多疾病的主要诱因。

 

机器加工面条

  据黑心老板说,掺了甲醛的面条保质期会变长,面条三、四天不会发酸,煮熟了吃起来和普通面条没有任何区别。

  你说这面条咋能让人放心?这让老百姓怎么过?生活中真是无时无刻充满着凶险,呜呜......地球太危险,宝宝要回火星了。

 

食品安全责任重大

  科普

  硼砂成人致死量:15-20克

  ●硼砂

  硼砂可引发食物中毒,症状表现为呕吐、腹泻、皮肤过敏、昏厥甚至休克,严重的可能致死;硼砂的成人中毒剂量为1-3g、致死量为15-20g,婴儿致死量为5g;根据欧洲食品安全局(EFSA )评估意见,硼砂的安全摄入量为每天每公斤体重1.4m g。市食品安全监管局副局长陈建民表示,硼砂与甲醛均为非食用物质,硼砂可引发食物中毒,甚至死亡。此次检查中面条中含硼砂最高量为4210mg/kg,一个体重为60kg的成年人每日食用超过20g该面条就超过安全摄入量。

  ●甲醛

  甲醛是世界卫生组织确认的致癌和致畸形物质,可直接损伤人的口腔、咽喉、食道、胃黏膜,严重时可导致消化道出血、肾衰竭和呼吸衰竭;目前食品中甲醛的安全限量国际上还没有统一标准,根据美国环保署评估意见,甲醛的推荐剂量为每天每公斤体重0.2mg,以本次面条中甲醛最高含量70m g/kg计算,一个体重为60kg的成年人每日食用该产品170g,则会对健康构成明显风险。

  ●苯甲酸

  苯甲酸属食品防腐剂,可以在碳酸饮料、酱腌菜、蜜饯、酱油、食醋、果酱等食品中使用,允许添加量范围0.2- 2.0g/kg,但不得在面制品中使用,长期大量食用苯甲酸超标的食物,会加重肝脏负担,严重时肝、肾出现病理变化,而此次抽查,绝大部分不合格面条都因为添加了苯甲酸。

  揭秘

  生湿面加防腐剂是“潜规则”

  日前,在宝安区福永街道开面店的黄先生向记者报料,称宝安福永和西乡不少市集内的湿面条违规添加防腐剂苯甲酸钠,并称此做法已是制作湿面条的潜规则。如果没有添加,做出来的生湿面容易变质,导致生意不好做。

  据黄先生介绍,去年5月份,他在宝安区福永街道一农贸批发市场开了个面店,专门制作生湿面,兼卖干面,店里有台制面机。刚开始做的时候,他按照家里的做法,除了用面粉、水外,没有添加任何东西,不过,面条做出来后,放了不到3个小时,就开始发酸,而他一般都是凌晨4点开始做面,等到早上7点左右开门做生意的时候,面已经开始变质发酸了。“生意很不好,自己也搞不清楚是怎么回事。”黄先生说,因为他制作的生湿面容易发酸,所以很多顾客闻了后都不敢买;后来他改了做面的时间,开店后才开始做,边做边卖,才开始有人买他的面,不过,没过多久,就有顾客开始投诉,怎么他的面买回去,放不到半天,就开始酸了,而在其他地方买的面,放个两三天都没有问题。

  黄先生也觉得奇怪,因为附近市场做面的都是他老乡,于是他向其中一些老乡打听,得知,原来他们做面,是要添加一种叫苯甲酸钠的防腐剂。只要放一点进去,做出来的面条至少可以放三天,于是他也进了一点,果然,只要在做面的时候放一点,做出来的生湿面,放两天以上都没有问题。

  后来,市场上又新开了一家面店,老板也是他们老乡,防腐剂苯甲酸钠就整袋放在机器旁边,做面的时候,随手抓了就放。黄先生表示,至于苯甲酸钠加的量多少,则要看天气,如果天气热,则会加多点,如果天气凉爽,可能会加少点,但都没有一个标准。

  记者来到黄先生的面店,刚到门口,就能闻到一股酸味,据其介绍,因为他现在不敢放苯甲酸钠,生湿面都是现做的,所以很容易就发酸。而其提供的防腐剂苯甲酸钠呈粉末状,与面粉基本一样,但有一股刺鼻的味道。黄先生表示,苯甲酸钠如果沾在皮肤上,皮肤马上起痒,而肠胃不好的人吃了,容易反胃。随后,记者走访了位于福永和西乡集贸市场的7家面店,发现跟黄先生的说法一样,站在门口,并未闻到有酸味。

  “最主要是苯甲酸钠容易购买,而且便宜,成本低。”黄先生说。

  如何分辨甲醛面条和普通面

  1.普通面条容易煮熟,面质松软,有面粉香,一拉就断。而甲醛苗条则不容易煮熟,面质较有韧性,不易拉断。

  2.新鲜面条买回家后,最好就是放入冰箱,冷藏最多可以放两天。但是如果常温下最好是当日吃完,因为第二天就会发酸变质。而添加了甲醛的面条,保质期可以延长到三四天。

  怎样挑选放心面条?

  从正规渠道购买:优先选择商场超市的冷链销售预包装产品。另外,不要追求面制品过分劲道。

  选择添加剂少的面条:有些包装好的面条,添加剂很多,吃多了对人体没有好处。因此尽量购买散装的,没有过多的添加剂的面条。

  避免买过白的面条:有些面条看着很白很白,这样的不要买,大多数都添加了增白剂,正常的面条应该是略呈灰色的,没有那种纯白。

  尽量自己提供面粉压面条:如果对压面条的面粉不放心,可以自己带面粉过去加工,掏点加工费吃起来放心。